作者: joyce, 發表日期: 2016-09-21 15:48

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幸運餅乾

幸運餅乾在國外的餐廳裡很常見，裡面包有類似箴言的字條，好有趣！大家來試試看吧！

材料：

蛋白 3個

細砂糖 120克

融化奶油 50克

香草精 1/4小匙

水 3大匙

低筋麵粉 100克



做法：

蛋白和砂糖用打蛋器充分打均勻，再與融化的奶油拌勻。

將香草精和水拌均。

低筋麵粉過篩。

一一加入成麵糊。



一大匙量抹平約7cm

一次烤兩個的速度進烤箱烤。



烤箱170℃烤7分鐘。

準備字條。



出爐後盡快把字條放在餅中央，餅折起想餃子狀。

（動作要快...蒸發水份速度很快）



餅邊緣快速折起。待涼。